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孕妇能吃维生素B2吗 孕妇缺维生素b2有什么影响

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孕妇能吃维生素B2吗 孕妇缺维生素b2有什么影响

维生素B2又叫做核黄素,是我们人体所必需的维生素中的一种,孕妇可以从食物中补充维生素B2会更安全,如果缺乏维生素B2 会营养铁的吸收,下面我们一起来看看吧!

孕妇能吃维生素B2吗

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孕妇可以吃维生素B2,但还是从食物中获得更安全,一般食物中维生素B2的含量都不算高,但动物内脏含维生素B2很丰富,尤其是肝脏含量最高。每天只要食用这些内脏50~100克,就可满足孕妇一天的维生素B2的需要。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋,水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。

植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。如每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克,香菇为1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可达7.09毫克。海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。其他植物性食物以黄豆花生和绿叶菜中含维生素B2较多。如每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克,青豆为0.24毫克,芸豆为0.25毫克,蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08~0.16毫克,如果每天吃400~500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。

孕妇缺维生素B2影响铁吸收

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孕妇缺维生素B2会影响铁吸收,维生素B2有助于机体对蛋白质、脂肪和糖类的代谢,同时它还参与红细胞的形成,并且有助于铁的吸收以及维生素B6的代谢,反之,维生素B2缺乏了就会影响铁的吸收。

孕妇出现维生素B2的缺乏时,要注意及时、足量的补充。含维生素B2比较丰富的食物有:肉类(特别是内脏)、家禽、酵母、麦芽精、奶酪制品、大豆、谷皮、鱼类、绿叶蔬菜、杏仁。维生素B2耐热力很强,烹调时不必过分担心含量会损失。不过,维生素B2对光线特别敏感,特别是紫外线。因此,不要把富含维生素B2的食物放在阳光易照射的地方。

维生素B2的作用及功能

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1.参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢,可提高肌体对蛋白质的利用率,促进生长发育。

2.参与细胞的生长代谢,是肌体组织代谢和修复的必须营养素。

3.强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。

4.保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

5.和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。

维生素B2缺乏所产生的症状及其毒性

与所有其它维生素不同,轻微缺乏维生素B2不会引起人体任何严重疾病。但是严重缺乏维生素B2会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍,称为核黄素缺乏病,例如:口角炎、舌炎、鼻和脸部的脂溢性皮炎,眼睛结膜充血、怕光、流泪等。

维生素B2溶解度相对较低,肠道吸收有限,故一般来说,维生素B2不会引起过量中毒。

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